Guia completo: livros sobre nutrição

A ingestão de alimentos e a digestão subsequente facilitam aspectos importantes como o crescimento e a manutenção da boa saúde. É um ato consciente e voluntário que pode ser influenciado pela cultura, disponibilidade de alimentos e preferências particulares de cada indivíduo.

No caso da nutrição humana, a dieta varia de acordo com inúmeros fatores. fatores. Alguns exemplos disso incluem idade, gostos, cultura, nível de atividade física, recursos financeiros para comprar produtos na região onde vivem, entre outros. Os animais precisam comer para sobreviver, mas os humanos podem fazer isso por simples prazer ou para compartilhar com outros membros da comunidade. Saiba mais sobre isso em nossa lista dos melhores livros sobre nutrição.

Guia completo: livros sobre nutrição

Da sua boca para a sua saúde: 8 chaves para controlar a inflamação, o peso e os picos de insulina (2025), de Ángela Quintas

Angela Quintas, conhecida pelo livro Perder peso para sempre, propõe uma de suas obras mais ambiciosas, onde pretende explicar tudo o que precisamos saber sobre saúde. Este volume é especialmente destinado a todas as pessoas que se preocupam com o modo como a alimentação afeta sua saúde. de seres humanos. Usando uma linguagem envolvente e divertida, ele explica como os nutrientes funcionam.

Ele também ensina sobre o processo de obtenção de energia, o que são calorias e por que nem todas as calorias são criadas iguais. O livro inclui seções que explicam o que é hidratação, a importância do metabolismo e do exercício moderado, além de um guia real sobre como melhorar seu metabolismo em um período de tempo razoável. Da mesma forma, a autora compartilha todo o seu conhecimento sobre dietas de controle de insulina.

Citações de Angela Quintas

• "Não escolha sempre manteiga no café da manhã; temos outras fontes maravilhosas de gordura."

• "Se você come fruta no café da manhã, tem que colocar muito presunto na torrada."

• "Há uma frase que eu gosto muito e que uso para provocar as pessoas quando elas vêm até mim dizendo que não entendem o que está acontecendo porque continuam comendo vegetais no jantar e não estão perdendo peso. Eu digo a elas: "O que você quer ser, uma vaca ou uma leoa?"

Você também tem SIBO? Tudo o que você precisa saber para tratar esse desequilíbrio da microbiota. (2024), de Asun González

Em seu livro, Asun González se propõe a explicar o que é SIBO e por que, de repente, todo mundo parece ser diagnosticado com ele. Ele também aborda os passos a seguir caso o leitor sofra com isso e explica se é possível curá-lo ou se é uma condição para toda a vida. Se você se sente inchado depois de comer ou tem muitos gases, é lógico supor que algo não está certo., e você pode descobrir o porquê nestas páginas.

Asun González, Como bióloga e especialista neste tipo de patologia, ela explora os sintomas, causas e consequências do SIBO, bem como o tratamento recomendado para ela, os exames realizados para seu diagnóstico, a maneira correta de fazê-los, as dietas ideais e as últimas pesquisas que foram feitas sobre o assunto, que oferecem um entendimento completo dessa enfermidade desconhecida.

Citações de Asun González

• «O sintoma mais característico é um inchaço muito evidente no estômago. Você acorda se sentindo sem graça e, conforme o dia passa ou você come, sua barriga começa a inchar, tipo em 3, 6 ou 9 meses. "É um inchaço exagerado."

• SIBO é uma das causas da síndrome do intestino irritável. Estima-se que entre 50% e 70% dos casos de síndrome do intestino irritável estejam relacionados ou sejam causados ​​pela síndrome do intestino irritável.

• «Alimentos prebióticos e fermentados tendem a ser muito bons. Foi demonstrado que não é aconselhável restringir a dieta de alimentos saudáveis ​​porque, no final das contas, é o alimento da microbiota.

Seu cérebro está com fome: 5 grandes mudanças que ajudarão você a perder gordura e ganhar saúde (2024), de Boticaria García

O que torna este livro diferente é que aborda o tema da perda de peso de um ponto de vista informativo e divertido. Para isso, o autor conta com os principais endocrinologistas do país, além dos mais recentes estudos científicos internacionais. Isso é condensado por meio de um estilo narrativo cheio de humor e linguagem simples que incentiva a prática.

Discutivelmente Seu cérebro está com fome é um guia prático para melhorar a relação do leitor com a comida, onde é possível descobrir os mecanismos cerebrais responsáveis ​​pela fome e saciedade, como funcionam e como utilizar esse conhecimento para levar uma vida mais saudável e feliz. Além disso, o texto quebra mitos sobre dietas, exercícios e hormônios.

Frases de Boticaria Boticaria García

• A ideia é distrair o corpo e dar a ele aquela dopamina, aquele carinho que ele procura. Assim como o adipócito engana, temos que tentar enganá-lo de alguma forma.

• Para perder gordura, o mais importante é a dieta, porque é muito difícil atingir um déficit calórico durante o exercício; você teria que fazer duas horas de exercício físico. Se quiser queimar o equivalente a um bolinho, precisa correr por meia hora.

Ame o que você come: desfrute de uma alimentação saudável sem passar horas na cozinha (2023), de Lucía Gómez

Este não é como qualquer outro livro de receitas, porque Ele foi escrito para ajudar você a se apaixonar por comida saudável e culinária fácil e deliciosa.. Depois de ler isto, comer e cozinhar provavelmente se tornarão alguns dos seus passatempos favoritos. Neste livro, você encontrará as três chaves para o sucesso para que sua mudança alimentar seja real e permanente.

A primeira coisa que você aprenderá são os ingredientes dos quais você deve se livrar agora mesmo, dizendo adeus à sua despensa e geladeira, porque eles são muito prejudiciais à sua saúde. Também Você aprenderá as ferramentas necessárias para identificar esses ingredientes. nos alimentos do seu supermercado favorito e saiba como preparar uma lista de compras 100% saudável sem gastar uma fortuna.

• "Não importa quanta comida saudável comamos, se não gostarmos, será impossível mantê-la ao longo do tempo. Porque temos que aproveitar, só vivemos uma vez e temos que aproveitar muito e nos apaixonar pelo que comemos."

• "Fazemos muitos planos para o futuro, por exemplo, financeiramente, mas nunca pensamos na nossa saúde, que é a coisa mais importante e o que nos dará qualidade de vida a longo prazo."

A Revolução da Glicose: Equilibre seus Níveis de Glicose e Mude sua Saúde e sua Vida (2022), de Jessie Inchauspé

O livro a seguir é um guia passo a passo para melhorar todos os aspectos da sua saúde, desde peso, sono, desejos, energia e pele, até retardar o envelhecimento com truques fáceis de implementar e baseados na ciência. Jessie Inchauspé propõe que esses métodos ajudem a controlar seu níveis de açúcar no sangue enquanto ainda come os alimentos que você ama.

É justamente aqui que entra em jogo um conceito muito importante: a glicose, mais conhecida como "açúcar no sangue". É uma molécula minúscula que tem um papel muito interessante no bem-estar do nosso corpo., entrando no sistema através dos alimentos ricos em amido ou açúcar que consumimos. A questão é que a maioria das pessoas tem mais glicose do que imagina.

Citações de Jessie Inchauspé

• «As moléculas de frutose glicosam substâncias 10 vezes mais rápido que a glicose, o que causa muito mais danos. Novamente, esta é outra razão pela qual os picos de glicose provenientes de alimentos açucarados, como biscoitos (que contêm frutose), nos envelhecem mais rápido do que os picos de glicose provenientes de alimentos ricos em amido, como macarrão (que não contém).

• Se for comer algo doce ou rico em amido, use os músculos depois. Seus músculos absorverão facilmente o excesso de glicose à medida que ela chega à corrente sanguínea, e você reduzirá o pico de glicose, diminuirá a probabilidade de ganho de peso e evitará a queda de energia.

Este livro ajudará você a viver mais (ou pelo menos melhor): escolha bons hábitos, adapte suas rotinas e melhore seu bem-estar. (2023), de Tamara Pazos

Vivemos mais hoje, mas estamos vivendo melhor? Hoje em dia, Devido ao surgimento de novas tecnologias, as pessoas desenvolveram um nível maior de sedentarismo., estresse crônico e maus hábitos alimentares, e muitos se sentem mal por não conseguirem equilibrar suas atividades e, ao mesmo tempo, cuidar de todos os aspectos de sua saúde. Isso parece uma tarefa assustadora, e eles dizem pouco sobre como resolver o problema.

Felizmente, existem pessoas como Tamara Pazos que entendem como isso funciona e sabem como explicar aos outros. Biólogo especialista em neurociências, O autor vem pesquisando há anos como usar a divulgação científica para prevenir riscos à saúde. A autora compila todo o seu conhecimento e cria este guia abrangente que discute cinco áreas principais nas quais, com disciplina, podemos melhorar.

Citações de Tamara Pazos

• O sistema imunológico depende quase exclusivamente das horas que dormimos, porque é o momento de reparar tecidos e preparar o sistema imunológico para o novo dia. O que não dormimos é o tempo que não nos cura.

• "Entre 12 e 15 por cento do material genético que controla a função celular é regulado por ritmos circadianos."